teisipäev, 16. veebruar 2016

Juustu-ürdisupp

Juustu-ürdisupi idee jäi mulle kusagilt silma, aga tagantjärele retsepti enam ei leidnud. Või mis sellest retseptist, valmistamine on ju nii lihtne ja kõike võib lisada silma järgi.
Hea kerge supp, mille kõrvale toekas võileib või pirukas on täiesti omal kohal.


Juustu-ürdisupp

2 sl võid
1 porru
1 l kanapuljongit
maitserohelist (till, sibul, petersell)
100 g riivitud Parmesani juustu

Kuumuta potis või ja hauta viilutatud porru pehmeks. Lisa kanapuljong, lase keema tõusta. Lisa maitseroheline. Tõsta supp serveerimiskaussidesse, puista igasse kaussi korralik ports riivitud juustu. Serveeri.

Kommentaare ei ole: