esmaspäev, 14. mai 2012

Rabarberi-minimuffinid

Need Nami-Nami muffinid on välja kuulutatud maailma parimatena. Kuna ma ei ole eriti muffinisõber, siis ma just maailma parimateks neid ei kuuluta, kuid väga maitsvad on need siiski.
Tegelikult mulle eriti ei meeldi tavasuuruses muffinid - pole lihtsalt suupärane suurus minu jaoks. Lisaks on tüütu paberi lahtikakkumine, mistõttu eelistan muffinid küpsetada võitatud vormides. Minimuffinid on hoopis mõnusamad põske pista, justkui väiksed seenekesed :)



Rabarberi-minimuffinid

36 tk

2 muna
1,5 dl suhkrut
2,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 tl kaneeli
150 g hapukoort
50 g sulatatud võid
300 g rabarberit

Vahusta munad suhkruga. Sega omavahel kuivained. Lisa munavahule hapukoor, jahtunud sulavõi ja kuivained ning tükeldatud rabarber. Tõsta tainas võitatud (mini)muffinivormidesse. Küpseta 200-kraadises ahjus 10-15 minutit või kuni muffinid on küpsed. Serveerimisel puista muffinitele peale tuhksuhkrut.

Algretsept: Nami-Nami

5 kommentaari:

Pisike Minaise ütles ...

Üsna nõutuks teeb rabarberite mõõtmine grammides...pole köögikaalu. On dl-tops.. palun aita, mitu dl on 300g rabarbereid? Või mitu keskmis rabarberit mahub 300 grammi?

Liisi ütles ...

Ivika, võta 3 korralikku vart, sellest peaks piisama. Ega see nüüd täppisteadus ka pole :)

Pisike Minaise ütles ...

Katsetan nädalavahetusel kindlasti ;)

Karmen Kääramees ütles ...

Nisujahu asendasin tatrajahuga, võid panin 25 gr rohkem. Tõesti väga maitsvad! Aitäh!

Liisi ütles ...

Tore, et muffinid maitsesid, Karmen! Olen ka ise viimasel ajal hakanud nisujahu asendama spelta- või muude jahudega.