teisipäev, 7. veebruar 2012

Mesi pähklite ja kuivatatud puuviljadega

Parim tervislik maius. Soovitatakse ju suhkrule eelistada mett ning maiustustele asemel krõbistada puuvilju ja pähkleid.


Võimalusel hangi mett tuttavalt mesinikult, kuna poelettidel müüakse igasuguseid muid meetaoliseid aineid. Kõvaks muutunud suhkrustunud mee saab uuesti vedelaks aeglaselt sulatades, kiirel kuumutamisel kaotab mesi oma kasulikud toimeained. Mee sulatamiseks aseta meepurk paksupõhjalisse kastrulisse, täida kastrul poole purgi ulatuses veega ja kuumuta vett aeglaselt kuni suhkrustunud mesi on sulanud.

Kuna pähklite maitse muutub mees aja jooksul tugevamaks, lase võimalusel meepurgil 2 nädalat seista, kuid muidugi kõlbab mesi ka kohe maiustamiseks.

Pidades silmas lähenevat valentinipäeva sobib pisike meepurk kosutavaks kingituseks ka tõbisele sõbrale :)


Mesi pähklite ja kuivatatud puuviljadega

vedelat mett
erinevaid pähkleid
kuivatatud puuvilju (aprikoose, musti ploome, rosinaid, viigimarju vm)

Täida purk pähklite ja kuivatatud puuviljadega. Vala peale vedel mesi ja sulge purk kaanega.


Kommentaare ei ole: