kolmapäev, 11. mai 2011

Marineeritud mozzarella ja tomati salat

Ilm on muutunud juba niivõrd suviseks, et õhtul koju jõudes õhtusöögi vaaritamisele küll aega ei taha kulutada, vaid ruttu-ruttu õue tegutsema. Samas midagi kiiret ju ikkagi sööma peaks ja selleks sobib tomati-mozzarella salat väga hästi. Siin pisut teistsugune variant tavapärasest tomat-mozzarellajuustu salatist.
Selle salati valmistamine on küll niivõrd lihtne, et seda ei saagi retseptiks nimetada. Tuleb vaid sobivad koostisained kokku segada ja valmis ta ongi. Loomulikult võib kasutada suuri tomateid ja suurt mozzarellapalli, aga minumeelest jääb väikeste mozzarellapallide ja kirss-tomatitega tulemus palju armas :)

























Marineeritud mozzarella ja tomati salat

1 pk väikeseid mozzarellapalle
8-10 kirsstomatit

Marinaad:
1 küüslauguküünt
2-3 spl oliiviõli
2 sp hakitud basiilikulehti
1 tl pune
1/2 sidruni mahl
meresoola
musta pipart

Sega omavahel marinaadiained ja jäta kurnatud mozzarellapallid 20-30 minutiks külmkappi marinaadi maitsestuma. 
Poolita kirsstomatid ja lisa juurde marineeritud mozzarella ning nirista üle marinaadiga. Vajadusel maitsesta soola-pipraga.

2 kommentaari:

Anonüümne ütles ...

Tere, kas siin on mõeldud poole sidruni mahl või 1/2 (spl/tl?)lusikat sidruni mahla?

Liisi ütles ...

Tere! Poolest sidrunist pigistatud mahl.