kolmapäev, 18. august 2010

Kanada õunakook

Viimastel päevadel on paratamatult sügise tunne - pilves taevas ja sagedased vihmahood, õnneks on õhk veel suviselt soe. Sügisõhtuse tee kõrvale sobib hästi üks mõnus õunakook. 

 


Kanada õunakook 
 
3-4 keskmist õuna väikeste kuubikutena  
180 g nisujahu (3 dl) 
0,5 tl soola  
2 tl küpsetuspulbrit  
1 tl jahvatatud kaneeli  
85 g pruuni demerara suhkrut või fariinisuhkrut (1 dl) 
1 muna  
1,5 dl piima  
50 g sulatatud võid

Kate:
4 sl fariinisuhkrut 
3 sl nisujahu  
1 tl jahvatatud kaneeli  
2 sl võid
    Valmistamine:
    Lõika õunad väiksemateks kuubikuteks. 
    Sega omavahel kuivained.
    Klopi muna piimaga lahti, lisa juurde veidi jahtunud sulavõi. Lisa muna-piimasegu koos tükeldatud õuntega kuivainetele.
    Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud 24-cm läbimõõduga koogivormi.
    Katte valmistamiseks näpi või haki noaga kõik koostisained sõmerjaks puruks ja pudista ühtlaselt koogile.
    Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30-40 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk jääb puhtaks ja kook on pealt kenasti kuldne.

    Allikas: Nami-Nami

    4 kommentaari:

    Pille ütles ...

    On ju mõnus kook :)

    Liisi ütles ...

    Jah oli küll hea kook ;)

    Liisi ütles ...

    Kuigi ehk järgmisel korral ma lisaks isegi taignasse valge suhkru asemel pruuni suhkrut(nt fariinisuhkrut).

    Liisi ütles ...

    Asendasin retseptis suhkrut fariinisuhkruga. Mulle fariinisuhkru karamelline maitse rohkem, kuigi ka tavalise valge suhkruga on kook võrratult hea.

    Retsepti juures fotod muudetud august 2011.