reede, 16. oktoober 2009

Tomati-sinihallitusjuustu muffinid

Eile saatsin M-i poodi vahukoort ostma, kuna juba ammu mõlkus mõttes teha ühte pirnikooki. Koju jõudes selgus, et ta oli ostnud küll kotitäie asju, kuid mitte vahukoort :(
Aga kui küpsetamistuhin juba peale tuleb, siis peab ikka midagi küpsetama. Niisiis otsustasin külmkapi sisu inventeerides tomati ja sinihallitusjuustu muffineid teha.
Muffinid tulid igatahes mõnusalt seest pehmed ja pealt krõbedad.



  • 2 dl keefiri või maitsestamata jogurtit (paksemat)
  • 100 g toorjuustu
  • 3 muna
  • 3 tl küpsetuspulbrit
  • 5 dl jahu
  • 75 g sinihallitusjuustu
  • 1 dl päikesekuivatatud tomatid

Mikserda jogurtit, toorjuustu ja mune energiliselt paar minutit. Lisa omavahel segatud kuivad ained, seejärel ka pudendatud juust ja peenestatud tomatid. Küpseta 200° juures 20 minutit.




Retsept on osaliselt pärit raamatust "100 rooga"

Kommentaare ei ole: