Sunday, 23 June 2019

Grillitud lameleib juustukreemi ja kevadrohelisega

Kui liha ja šašlõkk enam ei isuta, valmista grillil mõnus suupisteleib ehk lameleib. Lameleiva valmistamiseks tuleb vaid tainas, mis seekord on tehtud odrajahust, kokku segada ja mõnusalt krõbedaks grillida, sealjuures võid kõik toimingud õues ära teha, sest leivategu on tõesti lihtne. 

Peale võid panna oma äranägemise järgi kõike, mis meeldib ja mida aiast või loodusest parasjagu saada on - varakevadisel ajal noored naadi ja võilillelehed, redis, tomatid, jaanipäeva paiku hoopis basiilikulehed, esimesed maitseküllased tomatid ja parmesanijuust. 

Kõrvale naudi külma jooki ja tunne elust mõnu! 

Grillitud lameleib juustukreemi ja kevadrohelisega  

Tainas: 
130 g odrajahu 
0,5tl soodat 
0,5 tl soola 
200 g hapukoort 
30 g sulatatud võid 

Kreem: 
100 g maitserohelisega toorjuustu 
50 g sulatatud juustu 
näpuotsatäis soola 
 
Peale: 
peotäis noori naadilehti ja võilillelehti 
kirsstomatit 
redist 
parmesani juustu 
värskelt jahvatatud musta pipart 
 
Sega odrajahusooda ja sool.  Lisa hapukoor ja sulatatud või ning sega tainas ühtaseksMääri tainas küpsetuspaberiga kaetud grillplaadile. Grilli keskmisel kuumusel 15 minutit kuni lameleib on servadest krõbe.
Samal ajal vahusta toorjuust ja sulatatud juust ühtaseks kreemiksMaitsesta soolagaLoputa naadilehed ja võilillelehed voolava vee all, kuivataPoolita kirss-tomatid ja viiluta redised õhukeselt. 
Määri kreem kuumale või jahtunud lameleivalePuista peale kirss-tomatidredisednaadilehedRiivi peale juust ja jahvata musta pipartServeeri. 

Retsept valmis koostöös Synnove Finden Eestiga

Saturday, 1 June 2019

Küpsise pulgakoogid

Võta täna lapsed kampa ja valmista koos lastega vahvad pulgakoogid. Vaja läheb Marie küpsiseid, võikreemi ja kaunistamiseks šokolaadi. 


Küpsise pulgakoogid 

12 tk 
keskmise raskusega 
45 min 

24 tk Marie küpsist 
100 g pehmet võid 
50 g magusat kondenspiima 
sl tuhksuhkrut 
veidi peedimahla (või naturaalset toiduvärvi) 
50 g valget šokolaadi 
50 g tumedat šokolaadi 
200 ml rõõska koort 
kaunistamiseks nonparelle 
Täidise jaoks vahusta või kohevaks. Lisa kondenspiim ja vahusta uuestiViimaks lisa tuhksuhkur ja peedimahla (või toiduvärvning vahusta veelkordTõsta küpsisele teelusikatäis täidist ja kata teise küpsisegaTorka keskele puupulk 
Sulata valge šokolaadKuumuta rõõsk koor (ära keeda). Nirista veidi rõõska koort valge šokolaadi hulka ja sega kuni saavutad glasuurimiseks sobiva konsistensi. Tee sama tumeda šokolaadiga. 
Määri šokolaadiglasuuri pulgakoogi mõlemale poolele ja puista peale nonparelleAseta pulgakoogid küpsetuspaberiga kaetud alusele ja tõsta jahedasse tahkuma. 


Retsept valmis koostöös Synnove Finden Eestiga